наш Ассортимент
Хлеб на закваске
главная / ассортимент
Уникальность нашего
крафтового хлеба
крафтового хлеба
Мука премиального качества
Мы закупаем пшеничное и ржаное Шугуровское зерно, которое имеет высочайшую оценку экологичности. Муку мы мелем сами на немецкой мельнице «Muhlomat» прямо перед выпечкой хлеба.
Процесс выбраживания теста занимает от 30 до 50 часов. Это позволяет достигать максимальной выброженности хлеба и максимальную физиологичность для переваривания в нашем организме.
Максимальное время выбраживания
Индивидуальные 20-летние закваски
На протяжении 20 лет ведем свои закваски. Мы не покупаем культуры спонтанных (быстрых) заквасок
Ингредиенты премиум качества
Все наши ингредиенты: семечки тыквы и подсолнечника, тмин, льняные зерна, овсяные хлопья, подсолнечное масло, солод, патока и многое другое мы закупаем в проверенных нами лучших хозяйствах Алтая и Белоруссии.
Не используем вредные добавки
Наша принципиальная позиция: никаких стабилизаторов, консервантов и улучшителей
Ремесленный хлеб
в промышленных масштабах
в промышленных масштабах
Благодаря старой рецептуре, высокотехнологичному оборудованию и теплу человеческих рук получается истинно ремесленный продукт. Производство не имеет аналогов ни в России, ни в Европе.
Отзывы покупателей
